Franz Joseph Frühbeck (Viena, Áustria, 1795 – Krieglach, Áustria, ?). Artista amador, veio ao Brasil muito jovem, em 1817, como membro da comitiva austríaca que acompanhou a princesa Leopoldina na ocasião de seu casamento com D. Pedro I, e permaneceu no país até 1818. As aquarelas produzidas por Frühbeck retratam cenas a bordo da fragata portuguesa D. João VI, por meio delas é possível observar o cotidiano dos viajantes no interior da embarcação, destacando-se também vistas tomadas a bordo do navio e imagens que evidenciam aspectos do Rio de Janeiro da época. Ricas em detalhes, as cenas desenhadas pelo austríaco relatam com minúcia os eventos observados durante a viagem. Ao retornar à Europa, expôs os desenhos de sua viagem ao Brasil em Viena, entre 1829 e 1830.

Frühbeck deixou uma obra reduzida; além dos 30 desenhos, aquarelas e colagens integrantes do álbum pertencente à coleção de Iconografia do IMS, sabemos que seus trabalhos também integram as coleções da Sociedade Hispânica da América, em Nova York, e da coleção Itaú, em São Paulo.