Serrote é a revista quadrimestral (lançada em março, julho e novembro) de ensaios, literatura, fotografia e arte publicada pelo Instituto Moreira Salles. Com formato de livro e 80% das páginas impressas em quatro cores, traz em cada número cadernos que reproduzem obras de arte e fotografias – quase sempre inéditas no Brasil –, impressos em papel especial. Os ensaios, de autores brasileiros e estrangeiros, falam sobre arte e cultura em geral, mas serrote também publica textos sobre política, ciência, esportes e questões atuais.

Publicada em março de 2009, a edição #1 tem como destaque a carta inédita de Mário de Andrade para Otto Lara Resende, falando de seu encontro, em 1944, com a nova geração de escritores mineiros. Traz também a série de retratos que Marcel Gautherot, grande fotógrafo francês radicado no Brasil, fez do artista José Pancetti, um dos nomes mais importantes da pintura brasileira. Modesto Carone, o melhor tradutor brasileiro de Franz Kafka, verteu pela primeira vez para o português os 109 aforismos que o escritor de Praga reviu à mão e organizou, mas não chegou a publicar em vida. Mais: Nuno Ramos, Francisco Alvim, Saul Steinberg, Alberto Dines, Carlo Ginzburg, Tostão e Antonio Cícero.